Sepanjang karir menulis gue (ceileh... baru juga nge-blog), baru kali ini gue tergerak buat nulis food review karena jujur aja, soal makanan gue lebih berminat pada santap-menyantap ketimbang tulis-menulis. Tapi semalam, sesuatu yang tak biasa telah terjadi sodara-sodara. Waktu menyantap makan malam, entah kenapa gue jadi kepingin nulis! Pastinya bukan nulis surat cinta ke pemilik rumah makan atau testi buat rumah makan itu dooong... melainkan nulis tentang hidangan yang telah sukses mbikin perut gue kenyang dan hati gue senang.

 

Dan gue berpikir...

 

"Waow.... its mejik....!"

Gimana ga mejik cobak? Selama ini yah, seenak apapun hidangan yang gue sikat, ekspresi gue paling maksimal tuh cuma duduk ngeglosor sambil mengelus-elus perut yang menggelembung trus ngomong, "Enak nih makanannya. Besok mau makan ini lagi, ah!" Udah. Gitu doang. Dats it.

 

Namun... di malam bersejarah itu... muncul satu menu yang mampu menggerakkan hati dan jari gue buat cuap-cuap tentang dia! Dan menu itu adalah....

 

eng ing eng....

 

Mie aceh!

 

Yaps, tepatnya mie goreng aceh (secara ada juga jenis mie rebus dan mie tumis).

Nah, mengingat malam bersejarah itu adalah kali pertama gue makan kuliner tradisional khas tanah rencong itu, gue jadi ga punya ekspektasi apapun. Aseli motivasi gue cuma karena pengen nyoba aja. Mie aceh itu rasanya kek apa yaaahh... coba ahhh... gitu. Dan ternyata, keputusan gue ngga salah.  Mie aceh yang gue makan semalem enak banget... Mie-nya sendiri menurut gue cukup istimewa. Kenyal, tebal tapi empuk dan teksturnya mulus. Masaknya juga cakep. Artinya, kematangannya pas. Dan yang lebih penting, bumbunya meresap. Bumbu sama mie nge-blend gitu.

 

Mie aceh ini make tomat dan seledri, so beda dengan mie goreng yang biasa dihidangkan di restoran cina. Pada mie yang gue makan, komposisi potongan seledri dan tomatnya terasa ciamik. Ga kebanyakan dan ga kedikitan. So ketika dimakan, cita rasa seledri yang tajam dan khas bercampur dengan tomat yang masih terasa segar dan asam dibungkus dengan racikan bumbu aceh yang terkenal kaya rempah. Mantaaapp..

 

Belakangan gue tahu bahwa kuah mie aceh mirip lomie, kental dan agak "nyemek." Tapi mi aceh yang gue makan semalem ga gitu lho. Sedikit nyemek iya, tapi sama sekali ga kliatan berkuah. Aroma kari terasa lembut tapi sanggup menimbulkan rasa hangat di lidah. Hangat lho, bukannya panas atau pedas. Buat penyantap yang ga doyan pedas kayak gue, mie aceh ini jadi terasa sempurna.

 

Gue mesen mie goreng dengan daging dan udang walau ada juga pilihan plus cumi. Ukuran udang dan daging cukuplah, ga kecil-kecil banget. Potongan dagingnya mayan banyak tapi kok udangnya cuma tiga ekor yak? Hiks....

 

Hidangan sarat bumbu ini disajikan dengan acar bawang, potongan jeruk limau, mentimun dan emping. Beneran deh, saat suapan mie, emping dan acar yang diguyur perasan limau masuk ke mulut, rasanya sungguh ruaarrr biasa!

 

Kesimpulan gue, mie aceh adalah kuliner nusantara yang kudu, musti wajib hukumnya untuk dilestarikan! Gue ga bisa bayangin kalo masakan sefantastis ini dilupakan, menghilang, atau diklaim negara tetangga sebagai kuliner tradisional mereka. Gue pasti bakal gak gak gak rela gak gak gak rela…. *sambil goyang ala 7icons*